Predstavujeme Gruzínsko

Ako sa vyrába gruzínsky syr Sulguni? Syr Sulguni patrí medzi najtypickejšie a najobľúbenejšie produkty gruzínskej kuchyne. Predpokladá sa, že jeho výroba vznikla v regiónoch Megrelia a Svaneti. Tradične sa vyrába z čerstvo nadojeného kravského alebo byvolieho mlieka. Proces výroby začína zrením syra, ktorý sa následne hnieti a krája na tenké…

Megrelská červená adžika – tradičný gruzínsky recept Adžika je neoddeliteľnou súčasťou gruzínskej kuchyne – aromatická pasta plná byliniek, cesnaku a papriky. Megrelská verzia tejto omáčky sa vyznačuje jemnejšou a menej pálivou chuťou v porovnaní s inými variantmi, no zároveň si zachováva svoju výraznú gruzínsku identitu. 🧄 Ingrediencie: 4 červené papriky…