Šumivá vína

Gruzínske šumivé vína

Gruzínske šumivé vína predstavujú dokonalé spojenie francúzskej elegancie a starobylých kaukazských tradícií. Zabudnite na chvíľu na klasické Prosecco alebo tradičné šampanské a objavte osviežujúce, iskrivé sekty z kolísky svetového vinárstva. Vyberte si z našej ponuky prémiových gruzínskych bubliniek, ktorým kraľuje legendárna značka Bagrationi, a pozdvihnite svoj prípitok na novú úroveň.

Prečo vyskúšať šumivé víno z Gruzínska?

Keď sa povie šumivé víno, málokoho napadne Gruzínsko. A to je presne ten dôvod, prečo ním zaručene prekvapíte! Gruzínsko je historikmi považované za vôbec najstarší vinársky región na svete (víno sa tu tvorí už vyše 8 000 rokov). V 19. storočí sa však miestni vinári, na čele s kniežaťom Ivanom Bagrationi-Mukhranim, rozhodli skombinovať svoje starobylé znalosti s tradičnou francúzskou metódou kvasenia vo fľaši (méthode champenoise). Výsledkom sú gruzínske sekty, ktoré sa vyznačujú jemným perlením, vysokou kvalitou a úplne unikátnym chuťovým profilom.

Autochtónne odrody: Chuť, ktorú inde nenájdete

Tajomstvo gruzínskych šumivých vín spočíva v hrozne. Zatiaľ čo v zvyšku Európy dominujú odrody ako Chardonnay alebo Pinot Noir, v Gruzínsku sa šumivé vína vyrábajú zo vzácnych, lokálnych (autochtónnych) odrôd, ktoré dodávajú sektom nezameniteľný charakter:

• Chinuri: Dodáva vínu iskrivú kyslinku a sviežie tóny divokej mäty a lesných plodov.
• Tsitska: Starobylá odroda z regiónu Imereti, ktorá je na výrobu šumivých vín absolútne ideálna. Prináša jemnosť a tóny žltého melóna či hrušiek.
• Goruli Mtsvane: Zaisťuje plnšie telo a bohatý kvetinový buket.

Vďaka tejto kombinácii sú šumivé vína z Gruzínska neuveriteľne sviežie, kvetinové a minerálne.

Od suchého Brutu po sladké potešenie

Rovnako ako pri klasických sektoch, aj pri tých gruzínskych si môžete vybrať presne podľa svojich preferencií.

• Brut (suché): Ideálne ako aperitív. Skvele čistí podnebie a perfektne sa hodí k morským plodom, kaviáru alebo ľahkým predjedlám.
• Demi-Sec (polosuché) a sladšie varianty: Výborná voľba k dezertom, ovocným šalátom alebo jemným syrom.

Či už chystáte svadbu, oslavu narodenín, romantický večer vo dvojici, alebo hľadáte reprezentatívny darček, fľaša kvalitného gruzínskeho sektu zaručene zanechá dojem.

Ako správne podávať gruzínske šumivé víno?

Aby sa naplno rozvinul aromatický a chuťový potenciál, odporúčame gruzínske šumivé vína podávať dobre vychladené, ideálne na teplotu 6–8 °C. Na servírovanie použite klasické vysoké poháre typu „flauta“ (flute) alebo širšie poháre v tvare tulipánu, ktoré krásne vyniknú kvetinový buket týchto výnimočných vín.