Marani TVISHI gruzínske biele polosladké víno – 2023 – 0,75 l.

Tvishi – gruzínske biele polosladké víno

Tvishi je biele polosladké víno z Gruzínska, ktoré v sebe spája jemnú sladkosť a sviežu kyselinku. Vyznačuje sa harmonickým chuťovým profilom, ktorý je osviežujúci, ovocný a ľahko zapamätateľný. Víno je vyrobené z odrody Tsolikouri, pestovanej v regióne Racha-Lečchumi na západe Gruzínska – na rozdiel od väčšiny gruzínskych vín, ktoré pochádzajú z oblasti Kakheti.

Degustačné poznámky

• Farba: svetlo zlatá so zelenkastými odtieňmi

• Vôňa: tóny duly, ananásu a mäty, doplnené o jemné náznaky zimolezu a marhúľ

• Chuť: svieža a šťavnatá, s ovocno-kvetinovým charakterom, dominujú tóny duly a hrušky, záver je čistý a príjemne pikantný

Výrobný proces

Hrozno sa zberá ručne na prelome októbra a novembra. Po odstopkovaní sa ochladí na 4–6 °C a následne jemne lisuje pneumatickým lisom. Usadená šťava fermentuje v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote 15–18 °C. Fermentácia sa zastaví chladením vo chvíli, keď sa dosiahne ideálny pomer zvyškového cukru a kyselín. Víno sa následne uchováva pri teplote okolo 0 °C až do fľašovania, aby si zachovalo svoju sviežosť a prirodzenú sladkosť.

Odporúčania k servírovaniu

• Teplota podávania: 8–10 °C

• Skladovanie: 7–12 °C, v chlade a bez prístupu svetla

Párovanie

Tvishi sa výborne hodí k ľahším dezertom, jemným syrom, ovocným šalátom alebo ako aperitív. Je vhodné aj pre tých, ktorí preferujú jemnejšie, aromatické vína.