Nena Kompot Kdoule – 1 L

Duly (Kdulový kompót)

Dula je skrátka dula — aromatické ovocie s nezameniteľnou vôňou, ktorá tak trochu pripomína hrušky a jablká dohromady, ale je úplne svojská. Surová dula má tvrdú a trpkastú dužinu — je sa hlavne tepelne upravená. A práve kompót je ten najprirodzenejší spôsob, ako z duly dostať to najlepšie: jemnú, menej sladkú chuť s charakterom, ktorý v inom ovocí nenájdete.

Ako dulový kompót chutí?

Inak než čakáte — a to v dobrom. Dulový kompót nie je presladený ako jahodový alebo marhuľový. Je menej sladký, mierne kyslastý, s výraznou kvetinovou vôňou zrelej duly. V Oriente je dula bežnou súčasťou slaných jedál, ktorým dodáva jemne kyslastý nádych. Preto sa tento kompót skvele hodí ku grilovanému mäsu a rybám — dulová kyslosť prirodzene vyvažuje tučnejšie chute a osvieži podnebie tam, kde sladšie nápoje zlyhajú.

Prečo je dula výnimočná?

Dula je veľmi zdravé ovocie s vysokým obsahom pektínov, trieslovín, silíc, organických kyselín, vlákniny, vitamínov C a B a minerálnych látok. Je známa svojimi priaznivými účinkami pri kašli, kardiovaskulárnych ochoreniach, chudokrvnosti či angíne. Jeseň a zima sú pre duly prirodzenou sezónou — a poctivý kompót je najjednoduchší spôsob, ako jej benefity dostať do každodenného pitného režimu.

Ako kompót z duly podávať?

• K jedlu: Skvele funguje dobre vychladený ako nealkoholická alternatíva k vínu pri mäsitých jedlách alebo rybách.

• Na zahriatie: Teplý ako jesenný nápoj namiesto čaju.

• Gurmánsky tip: Keďže duly krásne voňajú a táto vôňa v kompóte zostáva, skúste ho použiť ako základ pre horúci punč s badyánom a škoricou — táto kombinácia funguje priam dokonale.

Zloženie a parametre:

• Zloženie: voda (65 %), dula (20 %), cukor

• Obsah alkoholu: 0 %

• Skladovanie: 0–25 °C, relatívna vlhkosť max. 75 %; po otvorení uchovávajte v chladničke

• Trvanlivosť: 24 mesiacov